如何科学的选购和食用樱桃？
1.科学选购
一看颜色，除了水晶樱桃（黄蜜、黄玉等），通常来说颜色越深的樱桃味道越甜美，其果皮和果肉中的花青素含量也越高。二看根蒂凹，一般凹陷越明显，樱桃会越甜。三看光泽，成熟健康的樱桃因为果实内部水分充足，表皮会表现出水润圆滑的特点，具有更好的外观光泽。四看果梗，如果梗颜色翠绿柔韧性强，不焦枯发黑，则为新鲜樱桃。五看等级，樱桃等级常用J来表示，数字越大代表果子的直径越大，如JJ的樱桃相对于J的樱桃来说会更大一些。六尝口感，新鲜樱桃果肉紧实、有弹性、软硬适度，酸甜适口，满口自然清香。
2、合理储存
樱桃尽量现买现吃，如果需要储存应冰箱冷藏，适宜温度2~5℃，纸盒盛放带梗保存，若清洗后保存，一定要将果体上的水分充分晾干。
3.健康食用
樱桃食用前要清洗干净，建议用清水多次冲洗去除樱桃上的污物和杂质，保证饮食卫生。另外，樱桃属于温性水果，要适量食用，吃太多容易上火，出现胃疼、泛酸、腹痛、腹泻等症状。
