在日常购买零食时——有很多都是预包装食品,我们可以关注里面是否额外添加了盐、脂肪、糖,然后尽可能地避开它们。就像买坚果时可以多选原味,不选或少选盐焗、炭烧、奶油等经过多重调味的坚果。
有些食品则会在包装上印上“0糖”、“0脂”、“0卡”等标签,而在看到这些宣传信息时,也别忘了多看一眼“营养成分表”中的其他营养指标。比如,“0糖”、“0脂”的食品钠(盐)含量高不高?只有充分地了解食品的营养信息,我们才能做出更明智的选择。
而在“营养成分表”的基础上,还有一套演化后的“简化密码”,可以帮助我们更直接、快速地通关,了解预包装食品的营养情况。这就是“食品包装正面标识”,通过在食品包装的正面,用醒目、清晰的形式标出需要引起关注的营养信息。